Неповторимый десерт для любителей сладкого
Шоколадная колбаса из печенья и какао – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка. Благодаря своей простоте в приготовлении и удивительному вкусу, она может стать звездой любого чаепития. Ингредиенты можно найти практически на любой кухне, что делает этот рецепт особенно привлекательным, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Пошаговое руководство по приготовлению
Необходимые ингредиенты:
- Печенье – 200 г
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Сливки – 200 мл
- Шоколад – 100 г
- Сахар – 150 г
- Орехи грецкие – 50 г
- Масло сливочное – 100 г
Первым делом, печенье нужно поломать на мелкие кусочки, а затем разделить его на две части. Половину печенья следует тщательно истолочь – это станет основой для «мясной» части колбасы. Мелкие кусочки – это «шпик», который придаст оригинальности десерту.
Орехи стоит крупно порубить или слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата. Шоколад разломать на маленькие кусочки, чтобы его было легче растопить.
Приготовление шоколадной массы
Сливки налить в кастрюлю и нагревать на медленном огне. В отдельной миске смешать сахар и какао-порошок, затем постепенно добавлять в кастрюлю, энергично перемешивая. После того как масса закипит и сахар полностью растворится, нужно снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и тщательно перемешать до полного растворения. Чтобы ускорить процесс, можно использовать водяную баню.
Далее, к теплой шоколадной массе добавить предварительно размягченное масло. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем добавить истолчённое печенье и перемешать еще раз. В последнюю очередь смешать кусочки печенья и орехи, распределяя их равномерно по всей массе.
Получившуюся массу следует переложить на пищевую пленку, придавая форму колбасы. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на несколько часов для застывания. Через час можно проверить форму и при необходимости подправить её.
После того как десерт застынет, его нужно раскутать, обсыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кружочки. Шоколадная колбаса станет отличным угощением к чаю и легко покорит сердца тех, кто её попробует.
