Масленица, этот яркий и радостный праздник, вновь настала, и с ней возвращается время блинов. Истоки этого праздника уходят в глубокую древность, когда люди прощались с зимой и встречали весну. Никакая Масленица не обходится без традиционных блинов, символизирующих солнце и тепло, которые смогут согреть нас в последние холодные дни.
Блины на любой вкус
Каждая домохозяйка, стремится удивить своих гостей и родных разнообразием рецептов: от классических до экзотических начинок. Блины можно подавать с различными топпингами — от сметаны и меда до изысканных начинок, таких как икра и грибы. А вот на что стоит обратить внимание в этом году:
- Не забывайте о начинках! Попробуйте добавить в блины например, куриную грудку с овощами или сладкий творожный крем.
- Секрет идеального теста заключается не только в ингредиентах, но и в атмосфере, с которой вы их готовите. Готовьте с хорошим настроением, и тогда ваши блины станут настоящим шедевром!
Простой рецепт блинов с сыром и зеленью
Предлагаем вашему вниманию простой, но невероятно вкусный рецепт блинов, которые идеально подойдут для Масленицы.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 150 г муки (можно чуть больше или меньше)
- 70 г твердого сыра
- 1/2 пучка зелени на выбор
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
По желанию, молоко можно заменить водой. Для начала натрите сыр на мелкой терке, а зелень нарежьте мелко. В глубокой миске смешайте молоко, растительное масло и яйца, тщательно перемешайте. Затем добавьте тертый сыр и нарезанную зелень, снова перемешивая. Всыпьте муку, соль и сахар, взбивайте пока не получится однородная масса, напоминающая по консистенции жидкий кефир.
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и налейте порцию теста, распределив его по дну. Обжаривайте до золотистого цвета, после чего осторожно переверните на другую сторону и поджарьте чуть-чуть. Таким образом, готовьте все блины и при желании смазывайте их сливочным маслом.
Нежные блины с сыром и зеленью готовы! Приятного аппетита!
