В мире гастрономии всегда найдется место для кулинарных экспериментов, и блины с авокадо и лососем — это именно тот яркий пример, который порадует как любителей, так и искушенных гурманов. Это блюдо, которое объединяет в себе нежность, изысканность и удивительный вкус.
Все необходимое для шедевра
Для приготовления блинов понадобится:
- 500 мл молока
- 3 куриных яйца
- 30 г сахара
- Щепотка соли
- Щепотка соды
- 210 г пшеничной муки
- 30 мл растительного масла
- 200 г слабосоленого лосося
- 1 авокадо
- Кинза по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- 200 г творожного сыра
- 100 г сметаны
Пошаговое приготовление
Создание этого блюда требует немного терпения и внимания к деталям. Следуйте простым шагам, чтобы добиться идеального результата:
Сначала подготовьте все ингредиенты. Молоко следует слегка подогреть, чтобы достичь температуры около 40 градусов.В глубокой миске сбивайте яйца с сахаром и солью, пока сахар полностью не растворится.Добавьте 100 мл молока и продолжайте мешать.Просейте муку, добавьте соду и тщательно перемешайте до получения однородного теста.Поэтапно введите оставшееся молоко, тщательно перемешивая.Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось.Тем временем очистите авокадо, удалите косточку и размять его вилкой. Добавьте в него мелко нарезанную кинзу и сбрызните лимонным соком, приправив по вкусу.Смешайте творожный сыр со сметаной, создавая нежную кремообразную массу.Разогрейте блинную сковороду с растительным маслом и вылейте немного теста, распределяя его по дну сковороды. Жарьте 15-20 секунд до румяной корочки, затем переверните и готовьте еще 10 секунд.Когда все блины будут готовы, на каждый из них выложите смесь творожного сыра и сметаны, добавьте мятый авокадо и ломтики лосося. Подавайте немедленно, наслаждаясь уникальным вкусом.Эти блины — не только отличный вариант для завтрака, но и прекрасная закуска для праздничного стола. Они гарантированно привлекут внимание гостей и станут изюминкой любого кулинарного застолья.
