Остато?вшийся творог может стать основой для великолепной выпечки, и крендели – это идеальный способ это реализовать. Эти ароматные и хрустящие угощения с сахарной корочкой, внутри которых скрыта мягкая текстура, вызывают спонтанное желание порадовать себя и близких!
Ингредиенты для кренделей
- Творог – 200 г
- Сметана – 1 ст. ложка
- Мука – 300-350 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Сахар – 3 ст. ложки + для посыпки – 2 ст. ложки
- Ванилин – 1 пакетик
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Яйца – 2 шт.
Приготовление кренделей
Для начала, следует просеять 300 г муки и смешать её с разрыхлителем. В отдельной миске объедините творог и сметану, тщательно перемешайте. Затем добавьте сахар, соль, разбейте яйца и влейте растительное масло. Все снова перемешиваем до однородной массы. При желании, массу можно пробить блендером для более однородной текстуры.
Теперь пора ввести просеянную муку с разрыхлителем в основную массу. Учитывайте, что может быть необходимо немного больше или меньше муки в зависимости от влажности творога и размера яиц. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Тесто делится на порции по 40-50 г, после чего каждую порцию формируем в жгут и изогнуть в форме спирали. Обваляйте крендели в сахаре и выкладывайте на противень, предварительно укрытый пергаментом для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку. Дайте немного остыть перед подачей к столу – такие крендели отлично подойдут как к чаю, так и к кофе!
