Куриный торт — это не просто закуска, это настоящее кулинарное произведение искусства, которое заставит ваших гостей в восторге хвалить ваши кулинарные способности! Приготовление этого блюда — увлекательный процесс, который порадует даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты: что нужно для настоящего шедевра
Для основного теста:
- Куриное филе — 400 г
- Кефир (2,5%) — 450 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. ложки с горкой
- Соль — 1 ч. ложка с горкой
- Чёрный перец — 1 ч. ложка
- Мускатный орех — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Для наполнения:
- Майонез — 250 г
- Плавленый сыр — 180 г (двойная упаковка по 90 г)
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Зелёные оливки — 15 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежая зелень — 1 небольшой пучок (например, петрушка, укроп, зелёный лук)
Пошаговая инструкция: как создать кулинарный шедевр
1. **Подготовка куриного филе.** Измельчите куриное филе на мелкие кусочки, используя блендер или мясорубку. Добавьте соль, чёрный перец и мускатный орех, тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. **Замешивание теста.** В полученную смесь добавьте яйца, муку, разрыхлитель и кефир. Перемешивайте до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
3. **Приготовление блинов.** Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте куриные лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. В среднем получится около 7 штук, дайте им немного остыть.
4. **Формирование начинки.** Натрите маринованные огурцы и оливки на крупной терке, плавленый сыр — на мелкой. Смешайте все ингредиенты с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и нарезанной зеленью.
5. **Сборка торта.** Промазывайте каждый остывший блин начинкой и укладывайте их друг на друга. Хорошо распределяйте начинку по всей поверхности.
6. **Украшение.** Сверху посыпьте торт натертым твёрдым сыром и добавьте по желанию зелень, нарезанные яйца или оливки. Поместите торт в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Полезные советы для идеального вкуса
- Для лучшего результата, жарьте блины на хорошо разогретой сковороде — так они не будут распадаться.
- В начинку можно добавить варёные яйца или грецкие орехи для текстуры и аромата.
- Перед натиркой, плавленый сыр будет удобнее подморозить.
