Ищете вкусный и сытный обед или ужин? Это блюдо из филе курицы или индейки, овощей, грибов и гречки в сметанном соусе с горчицей станет идеальным выбором. Оно сочетает в себе простоту приготовления и доступные ингредиенты, что делает его незаменимым в зимний период.
Ингредиенты
- Филе бедра курицы (или индейки) — 500 г
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 100 г
- Грибы — 150 г
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сметана — 2 ст. ложки
- Русская горчица — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Сухой укроп — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные кусочки филе курицы или индейки до золотистой корочки. По мере жарки добавить копченую паприку, укроп и перец, чтобы специи раскрыли свой аромат. Это займет около минуты.
Затем влить нарезанный репчатый лук и грибы (предварительно размороженные, если они были заморожены). Перемешать все ингредиенты и жарить еще 3-5 минут. Следом за этим добавить морковь, нарезанную мелким кубиком, и продолжать обжаривание около 5 минут.
После этого в сковороду добавляют сметану, горчицу и соль по вкусу, хорошо перемешивая. Убедитесь, что все ингредиенты пропитаны соусом.
Теперь можно добавить промытую гречку и аккуратно влить горячую воду. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума и оставить на 40 минут томиться. После завершения готовки перемешать жаркое и оставить под крышкой на 10-15 минут, чтобы гречка впитала все ароматы и вкусы.
Это жаркое не только согреет в холодный день, но и подарит атмосферу домашнего уюта. Приятного аппетита!
