Специалисты в области диетологии уверены, что пряности и сладости не стоит полностью исключать из рациона людей с повышенным уровнем сахара в крови. Главное — знать, как правильно подобрать десерты, чтобы избежать резких колебаний глюкозы, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Десерты без ущерба для здоровья
Выбор сладостей для людей с диабетом вполне возможен, однако необходимо учитывать несколько ключевых моментов. Для создания десерта оптимальный состав включает белки, клетчатку и полезные жиры, что предотвращает скачки сахара в крови, согласно рекомендациям диетологов.
Например, отличным вариантом может стать клубнично-шоколадный греческий йогурт. Обычный йогурт на основе цельного молока является богатым источником белка и жиров, в то время как клубника продается с нежными натуральными сахарами и большим содержанием клетчатки. Диетологи подчеркивают, что такие ягоды, как клубника, способны улучшать уровень сахара в крови и инсулина у тех, кто страдает от инсулинорезистентности или метаболического синдрома.
Добавьте немного хруста
Советуют также обогатить этот десерт орехами, чтобы добавить текстуры и повысить содержание клетчатки. Высокое содержание волокон в рационе способствует более стабильному контролю уровня сахара, снижению холестерина и уменьшению воспалительных процессов. Такой десерт прекрасно сочетает в себе белок (углеводы из йогурта) и углеводы (из клубники и шоколада), что позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы.
Избегайте добавленного сахара
Темный шоколад, содержащий полифенолы, также может быть полезен, так как он способствует снижению инсулинорезистентности. Диетологи рекомендуют удостоверьтесь, что десерты не содержат добавленного сахара: простые углеводы могут вызывать резкие всплески глюкозы. Здоровые жиры, такие как те, что находятся в орехах или йогурте, замедляют всасывание сахаров и помогают сохранить уровень сахара в норме.
Кроме того, важно соблюдать принципы регулярного питания. Пропуск приемов пищи может способствовать резким перепадам уровня глюкозы и чувству усталости. Время от времени следует включать в рацион цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки — не менее 3 граммов на порцию.
Физическая активность и здоровый сон также играют важную роль в контроле уровня сахара и общему состоянию здоровья людей с повышенным уровнем глюкозы в крови.
