С каждым укусом датский пирог наполняет дом ароматом свежих ягод и нежного крема, а его красочное оформление делает его настоящим украшением стола. Этот десерт легко удивит ваших близких и друзей не только своим вкусом, но и простотой приготовления.
Ингредиенты: что потребуется для выпечки
Для этого незабываемого десерта понадобятся следующие компоненты:
- Готовое слоёное тесто (500 г)
- Молоко (250 мл)
- Яичные желтки (4 шт.)
- Пшеничная мука (20 г)
- Сахар (50 г)
- Ванильный сахар (12 г)
- Соль (0,5 ч. л.)
- Мандарины (1 шт.)
- Груша (1 шт.)
- Виноград (30 г)
Этапы приготовления: шаг за шагом к успеху
Процесс создания пирога начинается с заварного крема, который должен полностью остыть перед использованием. Вот как это сделать:
Пока крем остывает, можно заняться фруктами. Мандарин очистить от кожицы и разделить на дольки; грушу нарезать тонкими ломтиками; виноград тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Фрукты придадут пирогу свежий и яркий вкус.
Теперь настало время работы с тестом. Размороженное слоёное тесто раскатать до толщины 5 мм и нарезать на равные части. На каждой заготовке сделать аккуратные надрезы по краям, оставив два противоположных угла целыми. Завернуть края теста, чтобы создать бортики и углубление для начинки.
Заготовки размещаются на противне, смазанном маслом или застеленном пергаментом. Важно оставить между ними небольшое расстояние. Упакованный крем распределяется по формочкам, затем украшается нарезанными фруктами. Остальные желтки взбиваются и используются для смазывания теста.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до появления золотистой корочки. После выпечки десерт следует остудить перед подачей — и вот, сладкое наслаждение готово!
