На приготовление ужина иногда не хватает времени, и вот тут на помощь могут прийти простые, но эффективные рецепты. В этот раз речь пойдет о тефтелях в грибном соусе — блюде, которое сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Это идеальное решение для занятых вечеров, когда хочется порадовать семью чем-то домашним и аппетитным.
Ингредиенты для приготовления
- Мясной фарш — 400 г;
- Вареный рис — 1 стакан;
- Лук — 1 средняя голова;
- Шампиньоны — 2-4 штуки;
- Сметана — 2-3 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Мука для панировки;
- Горячая вода — 1/2 стакана.
Приготовление тефтелей
Перед началом приготовления рекомендуется заранее разморозить фарш и отварить рис. Это значительно ускорит процесс. Фарш стоит готовить небольшими порциями — по 400-500 граммов, чтобы с ним было легче работать.
Основные этапы приготовления:
Пока тефтели жарятся, необходимо нарезать оставшийся лук и шампиньоны. Как только тефтели подрумянятся, добавить нарезанные овощи в сковороду и обжаривать все вместе на среднем огне, пока грибы не выделят сок и не станут мягкими.
Грибной соус для тефтелей
После того как грибы обжарены, можно добавить горячую воду и сметану. Важно следить за консистенцией соуса: он должен быть достаточно нежным, но в то же время не слишком жидким. Для достижения идеального вкуса можно добавить немного чеснока или зелени.
Тефтели тушатся в соусе несколько минут, позволяя всем вкусам смешаться. Подавайте их горячими с гарниром — это может быть как макароны, так и картофель с гречкой. Получается очень сочно и вкусно, как в ресторанной подаче, только за считанные минуты.
