Кабачки, благодаря своей универсальности и питательным свойствам, становятся основой множества блюд, включая запеканки. Эти зеленые овощи, насыщенные витаминами и клетчаткой, идеально сочетаются с куриными филе и разнообразными овощами, создавая аппетитное и сытное лакомство, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для приготовления
- Два небольших кабачка
- Два куриных филе
- Два средних лука
- Два-три помидора
- Майонез по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- 50-100 грамм твердого сыра
- По желанию: зеленый лук
Пошаговый процесс приготовления
Запеканка из кабачков – это не только питательное, но и чрезвычайно вкусное блюдо, которое оценит вся семья. Можно следовать простым шагам для достижения идеального результата:
1. Кабачки предварительно очищаются, промываются и нарезаются тонкими кружочками. Такая нарезка позволяет им равномерно запекаться и придаёт блюду привлекательный вид.
2. Помидоры также очищаются от плодоножек и нарезаются ломтиками. Лук нарезают полукольцами, а куриное филе – на тонкие полоски. Все ингредиенты подготавливаются заранее, чтобы процесс сборки запеканки был быстрым и удобным.
3. Подготовленные кабачки солятся и перчатся, добавляется майонез, который делает их более нежными и сочными. Смешав кабачки с майонезом, остаётся только уложить ингредиенты в форму поочерёдно: сначала кружки кабачков, затем ломтики помидоров, полукольца лука, а в завершение – куриное филе. Каждую прослойку можно смазывать майонезом для дополнительного аромата и вкуса.
4. После того как все слои уложены, верхний слой тоже закрывают кабачками и обильно смазывают майонезом. Запеканка помещается в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на один час. Затем, за пятнадцать минут до готовности, блюдо посыпается тертым сыром для получения аппетитной корочки.
5. Как только запеканка готова, она достается из духовки, и на верхний слой добавляется мелко нарезанный зеленый лук. Блюдо отлично подходит для подачи как горячим, так и остывшим, и может стать прекрасным дополнением к любому столу.
