При соблюдении поста возникнет вопрос, как накормить семью: постящееся подает свои требования, но близкие, возможно, не разделяют их. Для этого приготовлены простые и практичные рецепты, которые легко адаптировать для всех членов семьи или превратить в скоромные для тех, кто не придерживается ограничений, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Понедельник
Обед: Сельдерей с вешенками в горшочках. Для приверженцев мясной пищи можно добавить ветчину в горшки. Порции – 4, время приготовления – около 45 минут.
- 2 сельдерея
- 500 г вешенок
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 600 мл соевого молока
- 3 ст. л. муки
- Оливковое масло, соль, перец
Приготовление заключается в том, чтобы очистить и обжарить сельдерей, а затем ввести вешенки и другие ингредиенты, согласно рецепту.
Вторник
Ужин: Овощные панкейки с зеленым соусом. Те, кто не следует посту, могут полить панкейки сырным соусом. Это блюдо подойдет для 4 человек и готовится за 35 минут.
- 2 цукини
- 300 г тыквы
- 1 картофелина
- Зелень для соуса
Чтобы приготовить панкейки, используйте тертые овощи, смешанные с картофельным крахмалом и зеленью. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Среда
Ужин: Плов из булгура с овощами и фруктами. Мясоеды могут дополнить блюдо обжаренным мясом – курицей или бараниной. Это сытное угощение тоже рассчитано на 4 порции, а время приготовления не превышает 40 минут.
- 300 г булгура
- 1 айва
- 2 моркови
- 100 г кураги
Приготовление подразумевает обжарку лука и моркови, добавление айвы и кураги, после чего все смешивается с булгуром и подается к столу.
