Возможность поразить вкусовыми изысками никого не оставит равнодушным. Идеальным примером этого являются куриные сердечки с чесноком — блюдо, которое прекрасно подходит как для обеда, так и в качестве закуски к пиву. Эти нежные и ароматные кусочки идеально займут своё место на вашем столе и быстро исчезнут с него, так что будьте готовы делиться!
Подготовка сердечек
Для начала следует подготовить куриные сердечки. Если они замороженные, дайте им разморозиться при комнатной температуре, чтобы сохранить текстуру. После этого осмотрите сердечки на наличие жира и сосудов. При необходимости срежьте лишнее ножом, хотя зачастую это не требуется.
Процесс приготовления
Приступаем к варке: доведите 2 литра воды до кипения, добавьте щепотку соли, лавровый лист и черный перец. Погрузите в кипящую воду сердечки и варите на среднем огне в течение часа. Такое долгое время приготовления позволит достичь нужной мягкости и полноты вкуса. После варки обязательно сохраните бульон — он отлично подойдет для супов и соусов.
Следующий этап — обжарка. Разогрейте сковороду на максимальном огне и добавьте растительное масло. Выложите сердечки и обжаривайте их 3-5 минут до румяной корочки. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить несколько секунд, чтобы чесночный аромат раскрылся. В конце можете приправить по вкусу.
Подача на стол
Готовые куриные сердечки лучше сервировать горячими. Их можно подавать с различными гарнирами или просто так — с парой пивных кружек, наслаждаясь каждой клеточкой! В этом блюде отразится ваша кулинарная находчивость, а ваши гости оценят его по достоинству.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 800 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Перец — по вкусу
- Для варки:
- Вода — 2 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Эти куриные сердечки с чесноком обещают стать настоящим хитом вашего стола!
