Кулинарная классика
Огурцы по-корейски с морковью являются классической закуской, которая покоряет гурманов своими острыми и пикантными нотками. Эта аппетитная комбинация свежих огурцов и сладкой моркови, дополненная изысканными специями, станет отличным сопровождением для мясных блюд, шашлыков, а также завершит любое застолье.
Простота и польза ингредиентов
Приготовление этой закуски не требует сложных ингредиентов или кулинарных навыков. В состав входят:
- Свежие огурцы — 1,5-2 кг
- Морковь — 2 средние
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Острый перец — 1-2 шт. (по вкусу)
- Крупная морская или каменная соль — 3-4 ст. ложки
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Уксус 9% — 50 мл (по желанию)
- Вода — примерно 1 литр для рассола
- Специи по вкусу (например, кориандр, лавровый лист, зира)
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Эта закуска не только вкусная, но и полезная. Огурцы насыщены витаминами и минералами, а морковь — источником бета-каротина и антиоксидантов. Закуска отлично хранится и долго сохраняет свежесть, что делает ее идеальной для подготовки впрок.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы получить идеальные огурцы по-корейски с морковью, следует придерживаться следующей последовательности действий:
Такое блюдо порадует насыщенным вкусом и хрустящей консистенцией, что идеально подходит как для обыденной трапезы, так и для праздничного стола.
