Манты с картошкой – это оригинальное сочетание, которое можно приготовить быстро и просто. Это идеальное решение, если в семье есть любители как макарон, так и картошки. Готовясь в сковороде, данное блюдо не требует много времени: всего 30 минут – и на столе ароматное угощение.
Приготовление теста
Первым делом необходимо замесить тесто, которое можно заранее приготовить. Для этого потребуется:
- 300 г муки
- 200 г кипятка
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, яйцо, растительное масло и кипяток, а затем замесить однородное тесто.
Приготовление фарша
Теперь пора подготовить фарш. В сковороду диаметром 26 см поместится около 12 мантов, для которых потребуется:
- 350-400 г фарша
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
Все ингредиенты смешать, и фарш готов.
Сборка и готовка
Без изысканных лепок манты формируются традиционным способом. В сковороду можно сразу добавить нарезанный картофель, но для более насыщенного вкуса лучше сначала обжарить лук с морковью в течение 3 минут. Картофель нарезать произвольно, посолить и поперчить, затем добавить к обжаренным овощам.
Полить немного подсоленной водой – так, чтобы она не покрывала верхний слой картошки. На картофель укладываем манты и доводим до кипения на сильном огне. После этого убавляем огонь и готовим под крышкой примерно 30-35 минут.
Для подачи можно растопить сливочное масло, добавить зелень и, по желанию, чеснок. Полив этим соусом готовое блюдо, можно насладиться превосходным вкусом, а картошка будет нежной и рассыпчатой, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
