Минтай стал настоящим символом доступного питания в России, о чем заявил Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). По его словам, эта рыба представляет собой уникальный источник белка благодаря своей природе — она вылавливается в море, а не выращивается на фермах, что делает ее более экономически выгодной по сравнению с другими видами рыбы.
Уникальность минтая
По словам Буглака, минтай отличается от курицы и продукции аквакультуры тем, что он является диким, натуральным продуктом. «Минтай — это природный белок, который не требует вмешательства человека в процесс своего появления», — отметил он на деловой сессии по развитию рыбного рынка.
Преимущества минтая для потребителей
Среди ключевых факторов, способствующих популярности минтая, его доступная стоимость. Эта рыба занимает одно из первых мест среди недорогих разновидностей на российском рынке. По словам эксперта, минтай считается диетическим продуктом: в 100 граммах содержится 20 граммов белка и всего 1 грамм жира.
Кроме этого, минтай предоставляет широкие возможности для переработки. Его используют для производства разнообразной продукции, включая филе, полуфабрикаты и панированные изделия, что делает его универсальным продуктом для кулинаров.
Статистика вылова минтая в России
Неудивительно, что минтай является самую распространенной рыбой в стране, составляя более 40% от общего объема вылова. По итогам прошлого года российские рыбаки достигли рекорда, выловив 2,2 миллиона тонн этой рыбы.
Минтай — это не только доступный, но и питательный продукт, который постоянно находит свое место на столах россиян, что делает его важным элементом здорового питания в стране, сообщает Дзен-канал "Общественная Служба Новостей".
