Эта пышная выпечка идеально дополнит ваш чайный час и порадует разнообразием вкусов. Тесто, приготовленное из простых ингредиентов, всегда выпекается равномерно, оставаясь мягким и воздушным. В этом варианте ключевым компонентом выступают орехи, но стоит отметить, что начинки можно менять по желанию.
Основные шаги приготовления
Начнём с подготовки масла. Оно должно быть комнатной температуры. В миске смешивается щепотка соли и весь сахар, после чего массу лучше взбить с помощью миксера. Это упростит процесс и ускорит его.
Следующий этап: по одному добавляем яйца к масляной смеси, тщательно перемешивая до полного объединения ингредиентов. Важно, чтобы яйца также были комнатной температуры — это поможет достичь необходимой однородности теста.
После этого вводим муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем до получения гладкой и средней по густоте массы. Далее, не забываем о нашем главном ингредиенте — орехах! Грецкие орехи нужно немного измельчить, но не в блендере, чтобы не превратить их в муку. Это поможет оставить текстуру в готовом изделии.
Невозможное становится возможным
Теперь тесто делим на две части: одна останется без изменений, к другой добавим 1 столовую ложку какао, предварительно размешанную с 3 столовыми ложками воды или молока. Это убережет тесто от загустения. Далее смешиваем все компоненты.
Готовое тесто выкладываем в формы шахматным порядком, по 4 чайные ложки в каждую яму. Устанавливаем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Время выпечки варьируется от 25 до 30 минут, учитывая особенности вашей духовки.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 130 г сахара
- 130 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 180 г муки
- 70–100 г орехов
- 1 ст. л. какао
- 3 ст. л. молока (или воды)
Эта выпечка станет настоящей находкой для ценителей домашней кухни. Попробуйте порадовать себя и близких!
