Уютный запеченный рис с курицей для семейного ужина
Это простое блюдо подойдет для всей семьи, не требует много средств и ингредиентов. Радость вам и вашим близким обеспечена, если вы решите приготовить его на ужин.
Необходимые ингредиенты:
10 куриных голеней
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. черного молотого перца
8 стаканов воды
4 чашки белого риса (примерно 225 граммов в чашке)
1 средняя луковица
5 зубчиков чеснока (по желанию, можно больше)
5 ст. л. несоленого сливочного масла
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст. л. паприки
1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки для подачи
1 лимон (по желанию)
Этапы приготовления:
Убедитесь, что курица полностью разморожена. В средней кастрюле с водой соедините куриные голени, соль и перец.
Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, затем выключите.
На сковороде растопите 4 столовые ложки масла. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок, обжаривайте их до прозрачности, помешивая.
Добавьте рис к луку и чесноку, тщательно перемешайте, чтобы каждая?ка покрылась смесью.
Переложите рис в противень, разровняйте. Разогрейте духовку до 180°C.
Приправьте куриные голени паприкой, орегано и небольшим количеством соли, выложите их на рис.
Перелейте куриный бульон в форму с рисом, соблюдая пропорцию: 1 стакан риса на 2 стакана жидкости. Если бульона недостаточно, добавьте воду.
Вылейте оставшееся масло на куриные голени, отправьте в духовку.
Запекайте 30-40 минут до испарения жидкости. Затем переключите режим духовки на гриль на несколько минут для подрумянивания.
Дайте блюду остыть, разрыхлите рис вилкой и украсьте свежей петрушкой. Подавайте с любимым салатом.
