Учёные из Университета Торонто представили революционное антипригарное покрытие, которое не только эффективно отталкивает воду и масло, но и является более безопасным вариантом по сравнению с традиционным тефлоном. Новая технология практически не содержит опасных фторорганических соединений, известных как PFAS, которые долгое время ассоциировались с негативным воздействием на здоровье и окружающую среду.
Уникальные свойства полимеров
В основе нового покрытия лежит инновационный полимер PDMS (полидиметилсилоксан). Он был доработан методом, получившим название «Наномасштабное оперение» (Nanoscale fletching). Этот метод заключается в добавлении к молекулам PDMS крошечных фторсодержащих групп, состоящих всего из одного атома углерода и трёх фторов. Эти элементы естественным образом поднимаются на поверхность, создавая особое скользкое, маслоотталкивающее покрытие, напоминающее по структуре оперение стрелы.
Эффективность и испытания
Данная инновация прошла множество испытаний, продемонстрировав уровень устойчивости, сопоставимый с современными тефлоновыми покрытиями, и получив высокую оценку в шесть баллов по шкале надежности. Это подтверждает, что новинка может стать достойной заменой традиционному тефлону в различных сферах применения.
Перспективы использования
Новое покрытие уже успешно адаптировалось к различным материалам, таким как нейлон, полиэстер, алюминий и нержавеющая сталь. Учёные уверены, что их изобретение может способствовать отказу промышленности от использования стандартных PFAS-материалов. Хотя полное исключение фтора пока не достигнуто, это развитие представляет собой важный шаг к созданию более безопасных и экологичных антипригарных технологий.
