Баклажаны — универсальный овощ, способный добавить яркости и текстуры любому блюду. Чтобы сделать их хрустящими и аппетитными, достаточно следовать простым шагам. Этот лакомый рецепт подойдет как для закусок, так и для салатов! Для его реализации потребуется всего несколько ингредиентов: молодые баклажаны, соль, перец, чеснок, яйца, мука и панировочные сухари, а также растительное масло для жарки, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Приготовление баклажанов: шаг за шагом
Начинается процесс с подготовки баклажанов. Важно выбрать свежие и красивые плоды, чтобы они не только вкусили, но и радовали глаз. Очищенные баклажаны нарезают кубиками, после чего приправляют солью и перцем по вкусу. Эти простые действия помогут вывести вкус на новый уровень!
Следующий этап — создание панировки. В одной посуде взбиваются два яйца с двумя зубчиками раздавленного чеснока, добавляя таким образом аромат и пикантность. В другой тарелке подготавливаются панировочные сухари, а в третьей — мука. Таким образом, все ингредиенты собраны для процесса обжаривания баклажанов.
Техника обжаривания
Эти хрустящие баклажаны отлично сочетаются с домашним майонезом или сметанными соусами и могут сделать любой салат более выразительным. Их можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве основы для разнообразных закусок. Отличный вариант для вечеринки, пикника или просто к чаю!
