Хворост — это не просто сладкое угощение, а истинное наслаждение с хрустящей текстурой и соблазнительным ароматом, которому сложно устоять. Поджаренные до золотистой корочки, хрустящие полоски идеально подойдут к чашечке чая или кофе, создавая атмосферу семейного уюта и теплоты. Приготовить эту традиционную выпечку на молоке проще простого, и всего за 30-35 минут можно удивить домашних этим вкусным угощением, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что потребуется для приготовления?
- Свежее молоко — 220 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар-песок — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мука пшеничная — 250-300 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Сахар ванильный — 1 ч. ложка
- Сахарная пудра для посыпки
Шаги к совершенству
Процесс приготовления хвороста начинается с преодоления нескольких простых этапов. Сначала в глубокой миске требуется взбить яйцо вместе с сахаром, солью и ванилином до однородности. Затем добавляются молоко и растительное масло, после чего все ингредиенты тщательно смешиваются.
Отдельно в другую посудину просеивается мука с содой, чтобы тесто получилось скорее легким и пушистым. Постепенно муку следует вводить в жидкую смесь, тщательно перемешивая до получения мягкого и эластичного теста. Если тесто получится слишком липким, можно добавить немного муки.
Кулинарная магия
Сформировав тесто в небольшие шары, их раскатывают в тонкие пласты, нарезая полосками. Для придания хворосту оригинальной формы в каждой полоске выполняется разрез, после чего один конец через него протягивается, создавая узел или эффектный завиток. Перед обжариванием масло в сотейнике доводят до нужной температуры — оно должно быть горячим, но не дымиться.
Аккуратно выкладывайте подготовленные кусочки теста в масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовый хворост лучше укладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир, а перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для сладости. Хворост лучше подавать горячим или теплым в компании с чаем, кофе или компотом.
