Домашняя шаурма — это надежный способ насладиться вкусной едой, сделанной из чистых ингредиентов. Этот рецепт обещает не только сохранить настоящий уличный вкус, но и сделать процесс готовки быстрым и бюджетным, пишет Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".
Преимущества домашней шаурмы
- Несравненно свежие продукты без добавок.
- Приготовление всего за 25 минут — быстро и удобно.
- Экономия — порцию можно приготовить в три раза дешевле магазинной.
- Возможность адаптировать состав к своим предпочтениям.
Ингредиенты
Основные составляющие:
- Куриное филе — 300 г
- Лаваш армянский — 2 больших листа
- Огурец — 1 шт. (свежий или маринованный)
- Помидор — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 100 г
- Морковь по-корейски — 50 г (по желанию)
Для маринада:
- Кефир — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Маринад курицы (15 минут)
Нарезать куриное филе на тонкие полоски, смешать его с кефиром, давленым чесноком и специями. Оставить мариноваться минимум на 15 минут.
2. Подготовка начинки (5 минут)
Тонко нашинковать капусту, нарезать огурец и помидор соломкой. Для соуса смешать сметану, чеснок, укроп и лимонный сок.
3. Обжаривание курицы (5 минут)
На разогретой сковороде с маслом обжарить курицу до золотистой корочки около 4-5 минут.
4. Сборка шаурмы
Лаваш слегка подогреть на сухой сковороде, намазать соусом, выложить слоями капусту, курицу, овощи и при желании морковь по-корейски. Завернуть в трубочку.
Секреты идеальной шаурмы
- Лаваш: используйте свежий, чтобы он не рвался.
- Курица: нарезка должна быть тонкой — это ускорит процесс маринования.
- Крутость: добавьте чипсы или хрустящий лук для текстуры.
- Острота: немного аджики или соуса Табаско придадут пикантности.
