Щавель: настоящая находка для кухни и сада

Щавель: настоящая находка для кухни и сада

С тех пор, как щавель обрел популярность среди наших бабушек, его значение несколько утратилось. Возможно, многие насмехаются над этой кислой зеленью из-за воспоминаний о пирожках, но на самом деле щавель заслуживает гораздо большего признания! Вот несколько фактов, которые убедят в этом даже самых скептически настроенных.

Полезные свойства щавеля

Щавель, произрастающий с мая по июнь, является одной из самых сочных и ароматных трав на нашем огороде. Для кулинаров открывается множество возможностей для использования щавеля в различных блюдах. Например, в жаркие летние дни, когда аппетит на мясо угасает, рулетики из лаваша с щавелем станут отличной закуской. Просто смазать лаваш плавленым сыром или творогом и равномерно распределить нарезанную зелень. Затем завернуть и подавать, предварительно слегка обжарив на сковороде. Такой прием не только разнообразит повседневное меню, но и добавит свежести!

Неожиданные применения щавеля

Щавель не только украшает блюда, но также может быть полезен в садоводстве. Вот несколько оригинальных идей:

  • Ограничитель малины: При наличии проблемы с распространившимся малинником можно высадить щавель в рядок шириной 50 см. Это поможет ограничить его территорию и сохранить порядок в саду.
  • Смягчение воды: Если для полива используется жесткая вода, добавление пучка измельченного щавеля в бочку может значительно улучшить её качество. Благодаря своей кислотности, щавель помогает не только смягчить воду, но и улучшить рост садовых культур.

Щавель как натуральное удобрение

Кислота, содержащаяся в щавеле, способствует стимуляции роста растений. Она повышает их иммунитет и замедляет процессы старения. Для создания натурального удобрения можно запатентовать "зеленый чай": заполнить ведро свежим щавелем и залить водой на 6-10 часов. Затем, разведя получившийся концентрат с водой в соотношении 1:10, можно поливать растения, что принесет дополнительную пользу их развитию.

Кроме своих кулинарных и садовых достоинств, щавель также может выступать в качестве средства для ухода за кожей. При возвращении с огорода, когда руки загрязнены, сок щавеля поможет быстро освежить их, благодаря своим природным свойствам. Таким образом, эта зелень может помочь не только в кулинарии и садоводстве, но и в повседневной жизни.

Источник: Любимая Дача. Сад и Огород

Лента новостей