Томатный суп с курицей — это не просто очередное блюдо, а истинный символ домашнего уюта и комфорта. Вдохновляющие ароматы, незабываемый вкус и простота приготовления делают его идеальным вариантом для любого дня. Это настоящий кулинарный шедевр, который согревает душу и доставляет удовольствие каждой ложкой!
Выбор ингредиентов: залог успешного супа
Перед началом готовки важно правильно выбрать составляющие:
- Курица: Филе курицы — отличный выбор для быстрого и легкого приготовления. Если хочется более насыщенного вкуса, прямым выбором станут куриные бедрышки.
- Томаты: Свежие, спелые и мясистые помидоры — ключ к великолепному супу. Если сезон не радует, можно воспользоваться консервированными в собственном соку.
- Овощи: Лук, морковь, картофель и болгарский перец идеально вписываются в общую картину вкуса, добавляя сладости и текстуры.
Процесс приготовления: шаг за шагом к идеальному супу
Первым делом нужно сварить бульон. Куриное филе помещается в кастрюлю с холодной водой, затем доводится до кипения. Важно тщательно удалять образующуюся пену для получения чистого бульона. После 20 минут варки, когда курица становится мягкой, ее можно вытянуть и нарезать на кусочки, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Следующий шаг — подготовка овощей. Картофели нарезают кубиками, лук рубят, а морковь шинкуют соломкой. Эти ингредиенты обжариваются на растительном масле до мягкости. С добавлением болгарского перца и помидоров готовится ароматная заправка для супа. Томатная паста добавляется позже, чтобы «раскрыть» ее вкус.
После объединения всех компонентов, в бульон возвращаются курица и овощи. Важно варить суп на медленном огне, чтобы он стал насыщенным и ароматным. В финале добавляются паприка и лавровый лист для акцента, и суп настаивается под крышкой, чтобы ароматы смешались.
