Куриные крылышки можно приготовить множеством способов, но ключевым моментом остается идеальный маринад, который сделает мясо нежным и вкусным. В этом материале предложены советы о том, как замариновать крылышки так, чтобы они получились настоящим кулинарным шедевром для любого стола, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Состав маринада
- 1 кг куриных крылышек;
- 100 мл соевого соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль и перец – по вкусу;
- 1 ст. л. меда;
- 1 зубчик чеснока;
- кусочек корня имбиря.
Этапы приготовления маринада
Для начала в глубокой миске смешиваются 100 мл соевого соуса и 1 столовая ложка растительного масла. Затем добавляется щепотка соли, перец по вкусу, 1 столовая ложка меда, пропущенный через пресс чеснок и тертый имбирь. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Что касается самих крылышек, они должны быть подготовлены заранее. Каждое крыло состоит из трех фаланг. Лучше всего отделить две самые мясистые, оставив тонкую фалангу для использования в бульоне.
Крылышки помещают в маринад и хорошо перемешиваются, чтобы они покрылись вкусной смесью. Для быстрого маринования может быть использован вакууматор: это позволяет сократить время приготовления до 30 минут, против традиционных двух часов. Если его нет, можно просто накрыть миску пленкой и оставить в холодильнике.
Приготовление и подача
Как только крылышки промаринованы, их можно готовить любым удобным способом. Можно запекать в духовке, жарить на сковороде или готовить на гриле. В этом случае достаточно запекать при температуре 180°C на протяжении 20-30 минут.
После приготовления крылышки можно присыпать обжаренными семенами кунжута и подавать с капустным салатом и соусом сладкий чили. Это сочетание делает блюдо поистине незабываемым и привлекающим внимание.
Приятного аппетита!
