Праздничный стол — это неотъемлемая часть новогодней ночи, и что может быть лучше, чем удивить гостей оригинальными и вкусными закусками? Ниже представлены несколько интересных рецептов, которые легко приготовить, и которые точно добавят изюминку в ваше застолье. Каждая закуска — это не просто еда, а настоящая кулинарная история, которая погрузит всех в атмосферу праздника.
Закуска с тортильей и морепродуктами
Ингредиенты:
- Лепешки тортильи
- Творожный сыр
- Малосольная красная рыба
- Консервированный кижуч
- Копченые мидии в масле
- Базилик
Приготовление:
На лепешку или поджаренный тост следует намазать творожный сыр и сверху положить ломтик красной рыбы. Смешайте творожный сыр с консервированным кижучем и намазывайте на другую лепешку. Сначала накройте красную рыбу лепешкой с кижучем, а затем сверху — второй лепешкой. Нарежьте получившийся "тортик" на маленькие квадраты, добавьте маринованные мидии и базилик, закрепляя всё это шпажками. Выложите красиво на тарелку — и закуска готова!
Беконные шедевры
Ингредиенты:
- Варено-копченый бекон
- Базилик
- Томаты черри
- Сыр моцарелла
- Оливки
- Маринованный чеснок
Приготовление:
Нарежьте бекон тонкими слайсами. Зубчики маринованного чеснока раскройте наполовину. На шпажки нанизывайте сначала бекон, затем томаты черри, шарики моцареллы, листики базилика, и оливки, в завершение прикрепите маринованный чеснок. Эта закуска не оставит никого равнодушным!
Чиабатта с икрой сельди и сюрпризом
Ингредиенты:
- Чиабатта — 3 кусочка
- Перепелиные яйца — 3 шт.
- Икра сельди — 80-100 г
- Зеленый лук — 2 перышка
- Маринованный чили перец — 1 шт.
- Жирная сметана — 2 ст. ложки
- Яблоко — несколько долек
- Укроп
Приготовление:
Обжаривайте чиабатту на сливочном масле до золотистой корочки. Смешайте зеленый лук и чили, нарезав их кольцами. Намажьте тосты жирной сметаной, положите икру, зеленый лук и перец. Дополните закуску половинками вареных перепелиных яиц, укропом и дольками яблока — это создаст великолепное вкусовое сочетание.
