Что понадобится для заготовки
Если вы хотите порадовать себя и своих близких ароматными и острыми помидорами, приготовление их по следующему рецепту станет отличным выбором. На одну литровую банку понадобятся:
- 0,5 - 0,7 кг помидоров
- 5 зубчиков чеснока
- 1 маленький стручок жгучего перца
- 3-4 веточки петрушки
- 1 лист хрена
- 1 зонтик укропа
- 5 горошин душистого перца
- 0,5 литра воды
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- 1 ст. ложка соли с небольшим верхом
- 1 ст. ложка сахара без горки
- 2 ст. ложки растительного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этой закуски начинается с подготовки банки. Ее следует тщательно стерилизовать, чтобы сохранить все качества продукта на длительное время. Начните с укладки на дно банки промытого и ошпаренного листа хрена и зонтика укропа.
Далее, аккуратно нарежьте помидоры дольками и слой за слоем выкладывайте их в банку, чередуя с рубленой зеленью петрушки и чесноком. Это придаст закуске особый аромат и вкус.
После того как все компоненты будут уложены, необходимо подготовить маринад. В кипящей воде растворите сахар и соль, добавьте уксус. Этот накрывает помидоры маринадом, создавая идеальную среду для хранения.
Не забудьте влить растительное масло на верхний слой. Закройте банку крышкой и поставьте ее стерилизоваться в горячей воде на 15 минут. После этого можно закатать банку, перевернуть и оставить чувствовать всю прелесть этого вкуса, укутав в полотенце до полного остывания.
Приготовьте свою собственную прекрасную закуску и наслаждайтесь пикантными помидорами в любое время года!
