В преддверии Пасхи многие начинают задумываться о традиционных угощениях, и творожная пасха, безусловно, занимает особое место на праздничном столе. Этот десерт не только выглядит элегантно, но и радует небесным вкусом, впечатляющим сочетанием трех видов шоколада. Поделимся рецептом, который точно станет сенсацией на вашем праздничном столе, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для приготовления
- Творог 9% — 520 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сметана (25%) — 75 г
- Сгущенное молоко — 120 г
- Горький шоколад — 60 г
- Молочный шоколад (с бананом) — 50 г
- Белый шоколад — 40 г
Процесс приготовления
Начните с растопления горького, молочного и белого шоколада. Для этого используйте любой удобный способ, будь то водяная баня или микроволновая печь. Затем в чистой емкости соедините творог, сметану, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Пробейте массу погружным блендером до однородности; если не пугают небольшие кусочки творога, можно просто тщательно перемешать.
Разделите получившуюся массу на три части. В большую порцию вмешайте растопленный горький шоколад, в среднюю — молочный, а в самую маленькую — белый шоколад. Тщательно перемешайте каждый слой, чтобы шоколад равномерно распределился по творожной массе.
Финальная сборка и оформление
Возьмите специальную пасочницу размером 11x12 см и объемом 900 г, установите ее в глубокую тарелку. Для четкости рисунка можно использовать марлю, но если хотите более простое оформление, не обязательно. Начинайте укладывать слои: сначала с белым шоколадом, потом с молочным и верхним слоем станет горький шоколад. Закройте массу пленкой и поставьте на нее груз, чтобы заготовка осталась плоской. Поставьте в холодильник на 24 часа.
За время охлаждения лишняя сыворотка вытечет, ее нужно будет аккуратно удалить. Спустя сутки переверните пасху на тарелку, снимите форму, и украсьте по своему усмотрению. Праздничный десерт готов, и он определенно протестирует ваши кулинарные таланты!
