Недавно в одном из кафе произошел курьезный случай: гостья отказалась от салата, утверждая, что он слишком соленый. Но как такое могло случиться, если в названии блюда явно указано, что оно содержит соленый соус?
Кулинарные злоключения
В кафе было необычно многолюдно, и один из поваров, устав от напряженного рабочего ритма, попросил недолгое отступление. В этот момент, когда он занимался уборкой на кухне, был вынужден принимать заказы. Совсем скоро пришел чек с двумя упоминаниями новых позиций из меню:
- Салат с хрустящим баклажаном
- Теплый салат с курицей и вешенками
Салат с баклажаном мгновенно завоевал популярность, и заказы на него поступали один за другим. Но в этот раз внимание привлек теплый салат. После тщательной подготовки и взвешивания каждого ингредиента, оба блюда были готовы. Официантка Инна приняла заказы и направилась в зал, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Неожиданный отказ
Вернувшись, Инна сообщила: «Гостья сказала, что не станет это есть, потому что салат слишком соленый!» Параллельно она добавила, что это стало для нее забавным моментом. Действительно, можно ли ожидать, что салат с терияки и сыром будет совершенно безвкусным?
После этого кулинары попробовали небольшой кусочек — салат оказался действительно солон, но не чрезмерно. Инна, как истинный профессионал, удалил блюдо из чека, ведь клиент всегда прав. Однако возникает вопрос: насколько оправдано удалять блюдо из меню только на основании вкусовых предпочтений?
Сравнение с обслуживанием
Как ни странно, но инцидент не одинок. Есть ещё истории, когда размещение волоса в блюде также не стало причиной для снятия счета. В кафе иногда, кажется, действительно исходят из того, что гость — это не просто клиент, а действительно гость, которому следует уделять внимание.
Так что в конечном счете, сервис в подобных заведениях требует больше понимания со стороны как клиентов, так и персонала. И каждый случай, подобный этому, как минимум подчеркивает важность взаимодействия между клиентами и обслуживающим персоналом.
