Совсем недавно проведенные исследования вновь подтвердили: увеличение потребления клетчатки может существенно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. В условиях сегодняшнего мира, где эти болезни ведут к многочисленным жертвам, клетчатка выступает в роли простого и эффективного средства профилактики, пишет канал "Клеточные технологии и не только".
Разнообразие клетчатки и ее действие
О важности жиров, белков и углеводов знают все. Но не стоит забывать и о клетчатке, которая играет ключевую роль в нашем организме. Существуют два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая.
Растворимая клетчатка, такая как пектин, контролирует уровень сахара в крови и поддерживает здоровье кишечной флоры. Нерастворимая клетчатка, например целлюлоза, помогает ускорять пищеварение и предотвращает запоры, что также может снизить риск рака. Основные источники клетчатки - это фрукты, овощи, цельные зерна и бобовые, что делает их незаменимыми элементами нашего питания.
Клетчатка для сердца
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца и инсульт, остаются основными причинами смертности во всем мире. Риск этих заболеваний зависит от множества факторов, включая образ жизни и питание. Исследования показывают, что клетчатка имеет решающее значение для поддержания здоровья сердца. Регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.
Особенно полезны растворимые волокна, которые снижают уровень «плохого» холестерина, связывая желчные кислоты и выводя их из организма. При этом не менее важна и нерастворимая клетчатка, влияющая на всасывание пищи в кишечнике.
Клетчатка в борьбе с раком
Заболевания, вызванные раковыми новообразованиями, по-прежнему представляют серьезную угрозу для здоровья. Колоректальный рак, в частности, имеет неблагоприятный прогноз, однако около 47% случаев можно предотвратить с помощью изменения образа жизни.
Клетчатка способствует росту здоровой кишечной микробиоты, что, в свою очередь, важным образом влияет на общие метаболические процессы. Полезные соединения, образуемые в результате расщепления клетчатки, могут защищать от рака и улучшать пищеварение. Исследования показывают, что определенные растительные полисахариды способны подавлять рост опухолей и усиливать иммунный ответ.
