В современных супермаркетах существует одна из самых коварных уловок — подмена понятий. То, что вам продают под именем молока, далеко не всегда является натуральным продуктом. На самом деле, это белая жидкость, которая получила такой статус благодаря техническим регламентам. На заводе из сухого порошка создают «молоко», добавляя в него эмульгаторы и стабилизаторы, превращая его в иллюзию. На деле, такой продукт значительно далек от натурального молока.
Коровник 2.0: Как молоко стало продуктом мясорубки технологий
Вы когда-нибудь задумывались о том, как выглядит современная корова? Она уже не пасётся на лужайках, а сдерживается в больших ангарах на резиновых матах, её рацион состоит из тщательно сбалансированного комбикорма вместо свежего сена. Удой осуществляется автоматизированно, и результат — молоко, лишённое естественного вкуса и аромата. Это не ферма, а скорее молочный завод, где коровы становятся всего лишь элементами системы.
Фокусы с составом: Почему молоко перестаёт быть живым продуктом
Молоко — это живой продукт, который, естественно, должен скисать в простоквашу. Если же вы обнаруживаете, что пакетное молоко может неделями оставаться неизменным, это тревожный сигнал. Оно прошло такие процессы обработки, что потеряло свою микрофлору, и при попадании в него посторонних бактерий, происходит просто гниение. Вы, по сути, получаете мёртвый пищевой элемент, который организм распознаёт с трудом.
Что делать: Как выбрать натуральный продукт?
Промышленное молоко — это не еда. Это пищевой конструкт, созданный для удовлетворения потребностей большого города. Однако, рекомендуется следить за тем, что попадает на стол, чтобы не растить поколение, не понимающее, что такое настоящее молоко.
