Приготовьте новогодние блюда без стресса
С приближением Нового 2026 года многие начинают задумываться о праздничном меню. В этом вопросе помогает эксперт Минздрава РХ, эндокринолог Анастасия Подхватилина, которая делится полезными рекомендациями.
Традиции не забываем, здоровье на первом месте
Сразу стоит отметить, что не обязательно кардинально менять свой режим питания в преддверии праздника. Часто новогодний стол ассоциируется с изобилием, и многие ждут ужина с голодными желудками, что в итоге может негативно отразиться на пищеварении. Оптимальным вариантом будет запланировать ужин на привычное время, а в полночь наслаждаться легкими закусками и фруктами.
Рецепты и напитки для вкусного угощения
Эксперт рекомендует акцентировать внимание на овощах и салатах, но не отказываться от любимых традиционных блюд, таких как оливье. Его можно приготовить столько, сколько осилят гости. Простая нарезка с томатами, зеленью и легким сыром также украсит стол.
Если в меню запланированы горячие блюда после полуночи, стоит выбирать менее жирные сорта мяса. Отличным вариантом станет рыба, запеченная в духовке, например, стейки палтуса, которые понравятся почти всем. Также подойдут лососевые или треска без костей. Для тех, кто не очень любит рыбу, эксперт предлагает альтернативы – кролика или курицу.
Что касается напитков, стоит рассмотреть лимонады на основе фруктовых соков и ароматных пряных трав, таких как мята и базилик. Кроме того, охлажденный зеленый или фруктовый чай с добавлением льда может стать отличным освежающим вариантом. Лучше заранее протестировать несколько вариантов напитков.
При этом не стоит забывать о десертах. Свежие фрукты, такие как мандарины, манго, ананасы и груши, не только украсит новогодний стол, но и отлично сохранятся после праздника.
Всегда лучше заранее продумать детали меню, чтобы встреча Нового года прошла без лишних беспокойств и с максимальным удовольствием для всех участников.
