Как приготовить вкусные и полезные молочные сардельки из индейки дома

Как приготовить вкусные и полезные молочные сардельки из индейки дома

Молочные сардельки из индейки – это не просто задорное угощение, но и настоящий кулинарный деликатес, который легко можно приготовить самостоятельно. Эти сардельки имеют насыщенный вкус, а также богатый белковый состав, что делает их идеальными для всей семьи. Никаких ненужных жиров и вредных добавок – только полезные ингредиенты!

Необходимые ингредиенты

  • 500 г филе индейки или курицы (без кожи);
  • 1 куриное яйцо;
  • 8 г соли (для умеренной солёности);
  • щепотка сахара;
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
  • 3 ст. ложки молока;
  • 1 ч. ложка сушёного чеснока;
  • 1/2 ч. ложки сладкой паприки;
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха;
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
  • 1 ч. ложка соуса «барбекю»;
  • по желанию: кусочек сливочного масла для сочности.

Этапы приготовления

  • Подготовка фарша. Мясо индейки следует нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере до получения однородной массы. Если используется мясорубка, мясо лучше прокрутить дважды.
  • Добавление ингредиентов. В отдельной миске отделить желток от белка. К мясному фаршу добавить соль, сахар, крахмал, белок, молоко, сушёный чеснок и все специи. Хорошенько перемешать массу до однородности. Если используется сливочное масло, его следует предварительно размягчить и добавить для большей сочности.
  • Формирование сарделек. Надев растительное масло на руки, столовой ложкой брать фарш и формировать небольшие сардельки, скатывая фарш между ладонями. Выложить сформированные сардельки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
  • Запекание. В желток добавить соус «барбекю» и смазать полученной массой каждую сардельку. Разогреть духовку до 170 градусов и запекать сардельки в течение 18-20 минут до готовности.
  • Готовые молочные сардельки можно подавать горячими с картофельным гарниром или салатом из свежих овощей. Их нежная текстура и богатый вкус ничем не уступают продуктам из магазина, а благодаря домашнему приготовлению уверенность в их качестве и пользе будет на высоте. Эти сардельки также легко замораживаются, что позволяет всегда иметь под рукой здоровое и вкусное угощение для всей семьи, пишет Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".

    Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты

    Лента новостей