С каждым годом популярность альтернативных видов муки растет, и среди них особое место занимает льняная мука. Она не только богатый источник полезных веществ, но и удивительно универсальный продукт для кулинарии.
Польза льняной муки
Льняная мука — это не просто замена привычной пшеничной муки. Ее богатый состав и ценные свойства делают ее настоящей находкой для любителей здорового питания. Этот продукт известен своими очищающими свойствами. Он помогает организму избавиться от токсинов и вредных веществ, что подтверждено множеством рецептов, предлагающих включение муки в различные блюда.
Как использовать в кулинарии
Есть несколько интересных способов интегрировать льняную муку в свой рацион:
- В выпечке: льняная мука отлично подходит для приготовления хлеба, блинчиков и печенья, придавая им характерный аромат и коричневый оттенок. Можно использовать до 30% льняной муки от общего объема в рецепте.
- В кашах: добавление льняной муки в манную или овсяную кашу обогатит ее вкус и сделает более питательной. Достаточно одной столовой ложки на 100 г молока для съедобного и полезного завтрака.
Не только для выпечки
Льняную муку можно использовать не только в кулинарии, но и для ухода за волосами. Она может стать отличным натуральным шампунем: для этого нужно смешать ложку муки с водой, нанести на волосы и тщательно промассировать. Такой метод помогает сделать локоны блестящими и мягкими.
Важно отметить, что размолотые семена льна не являются льняной мукой. Хотя оба продукта происходят из одного растения, их состав и свойства отличаются. Например, в размолотых семенах содержится до 48% масла, в то время как в муке его практически нет.
Для тех, кто заботится о своей фигуре, льняная мука станет хорошим помощником в процессе похудения. Одной столовой ложки на стакан кефира достаточно для достижения результата. Главное — дать настояться этому миксу минимум 10 минут, чтобы получить максимальную пользу.
