Болгарский перец — это не просто овощ, а настоящая находка для любителей закусок. Запеченный на гриле или в духовке, он идеально дополняет шашлыки, картошку или лепешки. Давайте рассмотрим, как просто и быстро можно приготовить это блюдо.
Правила запекания: шаг за шагом
Чтобы получить наилучший результат, перцы нужно запекать при температуре 200 °C на протяжении 30 минут:
- Через 15 минут аккуратно переверните их, чтобы они равномерно пропеклись.
- После окончания времени, выньте перцы и накройте их фольгой или тарелкой на 10-15 минут. Это поможет их аккуратно очистить от кожицы и сделать мякоть более насыщенной.
Подготовка компонентов
Когда перцы остынут, снимите с них кожицу и удалите семена. Нарежьте мясистую часть полосками. В отдельной чаше измельчите грецкие орехи и свежую зелень — укроп и петрушку. Далее, смешайте все ингредиенты, добавив к ним соль и перец по вкусу.
Финальные штрихи для превосходного вкуса
Заправьте получившуюся массу оливковым маслом и лимонным соком. Эта простая комбинация добавит ярких ноток и свежести блюду. Закуска готова к подаче, и теперь можно наслаждаться ею в сочетании с шашлыком, картошкой или даже просто на лепешке.
Приятного аппетита!
