С наступлением осени многие садоводы задумываются о судьбе тыкв. Поспели ли они? Может ли неожиданное похолодание испортить урожай? Эти вопросы становятся особенно актуальными в свете последних погодных условий, когда бабье лето дарит теплые и солнечные дни.
Когда убирать тыквы?
Не стоит откладывать сбор тыкв на потом, даже если погода радует. Специалисты предупреждают, что слишком ранний или поздний сбор может негативно сказаться на качестве плодов. Оптимальный момент для уборки зависит от сорта: если тыквы поспели, их следует убирать до первых морозов.
Вот ориентировочные сроки, когда стоит обратить внимание на урожай:
- Твердоскорые сорта: собираются к середине сентября, когда плоды становятся крепкими и насыщенными цветом.
- Крупноплодные тыквы: готовы к сбору к конце сентября, демонстрируя свой природный блеск.
- Мускатные сорта: могут висеть на грядках вплоть до первых заморозков, но важно следить за состоянием ботвы.
Признаки спелости тыквы
Чтобы понять, что тыквы достигли идеального состояния, обратите внимание на следующие признаки:
- Цвет кожуры: насыщенный и характерный для сорта, без зеленоватых оттенков.
- Твердость: при нажатии на поверхность не должно оставаться вмятин, а постукивание вызывает глухой звук.
- Состояние плодоножки: она должна быть засохшей и коричневой.
- Мякоть: должна быть плотной, с твердыми семенами, что свидетельствует о зрелости.
Как сохранить тыквы до весны?
Правильное хранение тыкв — залог их долгого хранения. Вот несколько советов по этому вопросу:
- Собирать тыквы нужно с плодоножками. Мыть их не рекомендуется, но в случае загрязнений можно аккуратно протереть тряпкой.
- При наличии повреждений на корке, их стоит обработать зелёнкой, а при значительных порезах лучше разрезать плоды и использовать их немедленно.
- Хранить тыквы следует в одном слое в сухом помещении с температурой около 18–20°C, например, на неотапливаемом балконе.
Тыквы, собранные в нужное время и правильно хранящиеся, могут порадовать вас ингредиентами для множества кулинарных шедевров. Не упустите момент насладиться плодами собственного труда!
