С началом июня на даче начинается сезон кулинарных экспериментов, хотя так повелось, что в этот период летнего времени сельские просторы немного скучают из-за нехватки свежих овощей и ягод. Поля налита зеленью, но огород еще только начинает наполняться жизнью. Грибов дождаться тоже не получится, так как они появляются позже.
Сложности выбора продуктов
На данный момент доступны лишь зеленый лук, чеснок и первый щавель. Салат и укроп придется подождать еще месяц. В прошедшем сезоне кабачки появились только в сентябре, но их изобилие никого не оставило равнодушным.
Оставшись вдали от торговых центров, где нет возможности приобретать свежоставные продукты, дачный стол формируется из запасов: крупы, консервы и замороженные мясные продукты. Всего в тридцати километрах ближайший магазин, и ассортимент в нем слабоват.
Меню в духе минимализма
Пара влюбленных в кулинарию решает обойтись тем, что есть, так как экономия на покупках на даче становится настоящим искусством. В условиях дачного режима, меню хоть и скромное, но позволяет сократить расходы. В этом месяце не было никаких затрат на покупки — экономия стала реальностью этого эксперимента.
Каждый день дачники радуются свежему домашнему хлебу, который пекут вместе. Удачным шагом стало размораживание свинины, позволяющее готовить сытные обеды. Например, первую пару дней июля сотрудники дачи обеспечили себя рёбрами с картошкой в запеченном виде. Согласитесь, что запах свежего хлеба и подливки вызывает аппетит!
Кофейное чудо на даче
Перед поездкой приняли решение протестировать зерновой кофе сорта робуста, цена которого была привлекательной, всего 750 рублей за килограмм. Хотя в России традиционно предпочитают арабику, эксперимент оказался удачным. Яркий вкус и насыщенность кофе подчеркнули его горечь, что стало приятным открытием для любителей крепких напитков.
Однако, для более привычного кофейного гурмана крепость оказалась слишком интенсивной. Несмотря на это, отзыв оказался искренне положительным и без намека на рекламу. Завораживающим было пить кофе с горячими бутербродами, наслаждаясь свежезаваренным напитком и удивляя вкусовые рецепторы.
