Суп-пюре из тыквы и батата — это не только простое в приготовлении блюдо, но и настоящая находка для любителей вкусной и полезной пищи. Это лакомство идеально подходит для холодных дней, добавляя тепла и уюта в любой дом.
Польза тыквы и батата
Тыква славится своим богатым составом: она содержит бета-каротин, который становится витамином А, а также железо, калий, магний и клетчатку. Эти элементы способствуют поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы.
Батат не отстает, предоставляя вещества, важные для нашего организма. Он богат кальцием, витаминами группы B и витамином А, что делает его прекрасным добавлением к любому рациону.
Необходимые ингредиенты
- Батат – 300 грамм
- Тыква – 150-200 грамм
- Картофель – 100-150 грамм
- Лук репчатый – 1 средняя луковица
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Кокосовое молоко – 100 грамм
- Соль – по вкусу
Как приготовить
Процесс приготовления супа очень прост. В подходящей кастрюле следует разместить нарезанные на небольшие кубики овощи: картофель, батат, тыкву и лук. Уровень воды должен лишь слегка покрывать овощи.
Далее доведите до кипения и готовьте в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими. На этом этапе можно добавить выдавленный чеснок (или использовать сушеный) и кокосовое молоко. Проварите еще минуту, а затем пюрируйте смесь с помощью погружного блендера до получения однородной текстуры.
Для завершения можно украсить суп-пюре дополнительной порцией кокосового молока и зеленью. Это придаст блюду оригинальности и эстетического удовольствия.
Наслаждайтесь аппетитным и полезным супом-пюре, который не только согреет, но и зарядит энергией на весь день!
