Поддержание свежести яиц — задача, с которой сталкиваются многие домашние кухни. Британские эксперты нашли способ, позволяющий продлить срок хранения этого продукта до четырех месяцев. Этот метод может изменит ваш подход к хранению яиц!
Неправильное хранение: что вы делаете не так?
Большинство людей предпочитают хранить яйца в холодильнике, однако этот метод не идеален. В условиях низкой температуры яйца могут все равно портиться, и их срок хранения заметно сокращается. Многие даже не задумываются о том, как можно надежно сохранить яйца в большом объеме, не прибегая к частым покупкам.
Замораживание яиц: правильный подход
Существует миф, что яйца нельзя замораживать. На самом деле, замораживание — отличный способ сохранить свежесть продукта! Но важно помнить, что замораживать яйца в скорлупе категорически нельзя, поскольку при замерзании содержимое расширяется и может привести к разрушению скорлупы.
Для правильного замораживания яиц рекомендуется следовать шагам:
- Разбейте яйца в подходящий контейнер;
- Взбейте яйца до однородной массы, чтобы белок с желтком смешались — это предотвратит загустение;
- При использовании замороженной смеси, рекомендуем размораживать ее овер ночи в холодильнике, но для ускорения процесса можно просто обдать контейнер с яйцами холодной водой.
Практическое применение и удобство
После размораживания яйца можно использовать по своему усмотрению: для приготовления омлетов, выпечки или других блюд. Особенно это удобно, если нужно использовать лишь небольшое количество яиц, например, для смазывания теста! Для удобства отмеривания массы можно использовать кухонные весы — одно яйцо весит около 50-55 граммов.
Таким образом, замораживание яиц является не только разумным решением, но и настоящим спасением для тех, кто хочет избежать частых походов в магазин и при этом всегда иметь под рукой этот важный ингредиент.
