Каждый опытный кулинар знает: после кулинарных экспериментов важно уделить внимание чистоте духовки. Но среди ежедневных забот и хлопот бывает так, что на это не остается ни сил, ни времени. Загрязнения от жира, пригоревшие остатки и слой копоти могут стать настоящей проблемой, несмотря на наличие множества чистящих средств на рынке.
Инновации в технологии, возможно, вскоре предложат самоочищающиеся духовки, но уже сегодня существует несколько доступных способов облегчить уход за этим кухонным прибором. Рассмотрим подробнее варианты очистки.
Гидролизная очистка: просто и безопасно
Гидролизная очистка, известная также как паровая, представляет собой удобный метод. Необходимо налить в противень около 0.5 литра воды и установить температуру на 90–100°C или использовать соответствующую программу, если такая имеется. Через 30–50 минут активного воздействия пара загрязнения размягчаются, и их можно легко удалить мягкой губкой или тряпкой из микрофибры.
Эта функция представлена в духовых шкафах различных брендов под названиями Aqua Clean или Steam Clean. Хотя процедура требует минимальных усилий, застарелые загрязнения могут потребовать повторной обработки.
Каталитическая очистка: удобство и экономия времени
Каталитическая очистка основана на использовании специальных панелей, которые способствуют разложению жиров при высокой температуре. Эти панели могут содержать катализаторы, такие как оксид марганца и церия, и располагаются обычно на стенках духового шкафа. При температуре выше 140°C жиры распадаются на менее вредные соединения, которые легко счищаются влажной тряпкой. Однако необходимо помнить: этот метод не подходит для очистки остатков молока и сахара.
- Панели с каталитическим покрытием действуют только на жиры и требуют регулярной замены после 300 циклов.
- Нижняя часть духовки останется незащищенной, поэтому традиционная чистка все равно понадобится.
Пиролитическая очистка: для настоящих любителей
Пиролитическая очистка свободно называется методом сжигания. Духовой шкаф нагревается до 500°C, что позволяет сжигать все загрязнения, превращая их в пепел. Этот процесс занимает 60–90 минут, и после охлаждения все, что останется, — это лишь небольшие остатки, которые легко очистить.
- Для пиролитической очистки требуется качественная электропроводка и жаропрочные материалы, что значительно удорожает стоимость прибора.
- В процессе могут возникнуть дым и неприятные запахи, поэтому рекомендуется хорошая вентиляция.
Для пользователей духовых шкафов KRONA этот метод не предусмотрен, но производитель предлагает и другие решения, упрощающие уход, например, легко очищаемые эмалированные камеры и разборные дверцы, пишет KRONA бытовая техника.
