Когда запасы хлеба на кухне заканчиваются, а до магазина далеко, возникает необходимость в замене. Одна из находок – это лепешки на основе сыворотки. Этот простой продукт стал настоящей находкой, и теперь они готовятся гораздо чаще, чем привычный хлеб, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Преимущества лепешек
Лепешки получаются тонкими, ароматными и подрумяненными, отлично дополняя горячие блюда. Их можно подавать не только к борщу, но и к чаю – особенно вкусно разогретыми. При этом тесто благодаря сыворотке оказывается необычным: оно быстро замешивается и не требует особых усилий.
Ингредиенты и процесс приготовления
Чтобы приготовить лепешки, понадобятся:
- Сыворотка – 150 мл
- Мука – около 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 3 г
- Сахар – 5 г
- Соль – 3–5 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – для жарки
Необходимо взбить яйцо с сахаром и солью, добавить сыворотку и перемешать. Затем постепенно вводится мука и разрыхлитель, пока тесто не станет эластичным и мягким. После этого тесто делится на 5 равных частей, которые раскатываются в тонкие круги.
Как жарить лепешки
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите на нее лепешку и жарьте до появления золотистой корочки. Как только на поверхности начнут образовываться пузырьки, лепешку можно перевернуть и довести до готовности с другой стороны. Чтобы придать особый аромат, натрите горячую лепешку чесноком. Это добавит ноту ностальгии и сделает каждую порцию более аппетитной.
Готовые лепешки можно выложить в стопку на бумажной салфетке, чтобы убрать излишки масла. Такой простой и быстрый в приготовлении вариант станет отличной заменой привычному хлебу – идеально как свежеприготовленным, так и остывшим, когда захочется перекусить позже.
