В мире кулинарии всегда найдется место для чего-то необычного и неожиданного. Встречаем маринованную папайю с чили и имбирем в рисовом уксусе — яркое тайское блюдо, которое не только удивляет, но и покоряет своими уникальными вкусами. Папайя, характерная своим ароматом, похожим на малину, уже давно полюбилась туристам, побывавшим на тропических курортах.
Почему стоит попробовать папайю?
Этот экзотический фрукт стал настоящим открытием для многих. Папайя, которая напоминает дыню, впечатляет не только своим внешним видом, но и множеством полезных свойств. В сочетании с пряным имбирем и пикантным чили она превращается в настоящую гастрономическую сенсацию, способную запомниться с первого укуса.
Ингредиенты для заготовки
Приготавление маринованной папайи
Для начала нужно подготовить папайю: ее очищают, удаляют семена и нарезают дольками. Лук-шалот нарезают тонкими кольцами. Затем смешивают овощи, присыпают солью и оставляют в дуршлаге на 60 минут. Этот шаг позволит избавиться от лишней влаги.
Тем временем готовится маринад: уксус соединяют с сахаром, добавляют стакан воды, доводят до кипения и снимают с огня. Нарезанная папайя раскладывается по стерилизованным банкам, куда добавляется стручок чили и кусочек имбиря. Все заливают горячим маринадом, дают настояться 5-6 минут и плотно закрывают крышками. После остывания баночки ставят в прохладное место для хранения.
