Погружение в новогоднюю атмосферу

Погружение в новогоднюю атмосферу

В преддверии Нового года, когда всё вокруг наполнено волшебством и теплотой, возникает желание провести этот праздник в кругу близких. Искусство создания атмосферного праздника заключается не только в изысканных яствах, но и в простоте и радости наслаждения моментом. Для таких случаев идеален нежный клубничный десерт, который не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты для клубничного чуда

  • Клубничное пюре: 100 г
  • Клубничный сок: 200 мл
  • Сливки (10 или 20%): 500 мл
  • Сахар: по вкусу
  • Агар-агар: 1 ч.л.
  • Какао: для украшения

Пошаговая инструкция к приготовлению

  • Клубничный слой: Если пюре заморожено, разморозить его, поместив в пиалу с тёплой водой. Пока оно размораживается, нагретий клубничный сок довести до кипения, добавив половину чайной ложки агара. Кипятить в течение двух минут, чтобы активизировать агар.
  • Смешивание и охлаждение: Тёплое пюре добавить в сок и тщательно перемешать до однородного состояния. Разлить получившуюся смесь в бокалы, установив их под углом, и отправить охлаждаться – агар быстро застынет, так что дожидаться долго не придётся.
  • Сливочная часть: В кастрюле смешать сливки, сахар и вторую половину чайной ложки агара. Довести до кипения и варить ещё две минуты, после чего охладить, помешивая. Когда смесь станет теплой, аккуратно разлить её в бокалы на застывший клубничный слой. Оставить в холодильнике на 20 минут – и десерт готов.
  • Перед подачей рекомендуется немного посыпать десерт какао или украсить свежими ягодами клубники. Например, добавление листика мяты освежит внешний вид и добавит контраст.

    Такой десерт станет настоящим штрихом к Новогоднему празднику, подчеркивая атмосферу уюта и тепла. Пусть каждый глоток будет наполнен счастьем и радостью!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей