Роскачество предупреждает о потенциальной опасности использования некоторых видов кухонной посуды, особенно в условиях нагрева. Как сообщает пресс-служба организации, пластиковые изделия, не предназначенные для использования на плите или в духовке, могут выделять вредные вещества при высоких температурах.
Посуды из пластика и меламина
Внимание стоит уделить не только пластиковой посуде. Меламиновые изделия тоже могут быть небезопасными, особенно при воздействии тепла. Они имеют свойство разрушаться и высвобождать формальдегид, опасный химический компонент. Особенно внимательными следует быть к повреждённым предметам, таким как эмалированные кастрюли с трещинами или керамика с повреждениями, поскольку это может привести к контакту продуктов с оголённым металлом.
Ржавчина и антипригарные покрытия
Чугунная посуда, особенно если на ней есть следы ржавчины, также представляет риск. Металлы, входящие в её состав, могут попасть в пищу, что особенно опасно при приготовлении кислых блюд, так как кислоты способствуют более активному вымыванию вредных веществ. Надо быть настороже и с антипригарными покрытиями: при их повреждении, например, если тефлон откалывается, существует риск выброса токсичных соединений в пищу.
Качественная посуда
Металлическая посуда низкого качества, особенно сделанная из ненадежных сплавов, также представляет опасность. Она может выделять тяжёлые металлы при нагревании, что опасно для здоровья. В связи с этим специалисты рекомендуют тщательно проверять маркировку на посуде и использовать её только по назначению.
Также стоит обратить внимание на стеклянные кастрюли, которые стали популярными. Люди сообщают, что такие кастрюли могут неожиданно разрушаться под воздействием тепла. Это не только создаёт беспорядок, но и представляет серьёзную опасность для здоровья, в том числе при аварийном разлете горячих осколков. Инциденты с разбившимися кастрюлями могут произойти всего через несколько минут после начала готовки.
