Постная картофельная запеканка — это блюдо, которое сияет на любом столе. Состав ее прост и доступен каждому: всего лишь картофель, лук и несколько секретных ингредиентов для соуса. Эта запеканка не только порадует своим вкусом, но и украсит обеденный стол даже в постные дни.
Ингредиенты для идеальной запеканки
Соберите необходимые продукты:
- Картофель — 900 г
- Репчатый лук — 1 шт. (около 130 г)
- Растительное масло — 5 ст. л. (3 ст. л. для картофеля, 2 ст. л. для соуса)
- Соль — 1/2 ч. л. + по вкусу для соуса
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Овсяное молоко — 200 мл
Приготовление: шаг за шагом
1. Овощи очистить и тщательно промыть. Подготовленный картофель можно использовать как сырой, так и отварной. Отварной вариант придаст запеканке нежность и воздушность. Для этого завести воду в кастрюле, добавить картофель, посолить и варить до мягкости.
2. Репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого слить воду с картофеля и сделать пюре с добавлением лука. Приправить перцем и оставить на время.
3. Для соуса на сковороде разогреть масло, добавить муку и обжаривать до золотистого цвета. Постепенно влить овсяное молоко, продолжая мешать, пока соус не загустеет. Вкус подправить солью.
4. В нагретой духовке (180 градусов) поместить слой картофельного пюре, сверху равномерно распределить соус и запекать 35-40 минут до образования золотистой корочки.
Запеканка на любой вкус
Постная картофельная запеканка готова! Это универсальное блюдо прекрасно подходит не только для постных дней, но и как гарнир к мясным блюдам. Простой набор ингредиентов, любовь к кулинарии и немного времени — вот что нужно, чтобы готовить с удовольствием.
Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, как лёгкость вегетарианской кухни может стать настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
